L-Originale® Aceto Balsamico di Modena IGP "L-ORO"
L-Originale® Aceto Balsamico di Modena IGP L-ORO
INVECCHIAMENTO: Minimo 5 anni
INGREDIENTI: Mosto cotto d'uva di Trebbiano e Lambrusco, aceto di vino.
TMC: Vita del prodotto: 10 anni. Data di scadenza indicata in etichetta
OGM: Il prodotto non contiene OGM in conformità al Reg. CE 1829/2003 e 1830/2003 e s.m.i.
ALLERGENI: il prodotto contiene solfiti ai sensi delle Direttive Europee 2003/89/EC e 2006/142
ORIGINE: Modena - Italia, 100% Agricoltura Italiana
QUANTITÀ NETTA :250 ml
PROCESSO PRODUTTIVO: L' Aceto Balsamico di Modena IGP è fatto con concentrato di mosto cotto di uve di Trebbiano e Lambrusco, aceto di vino, invecchiato in botti di legno. Prima dell'imbottigliamento viene analizzato per verificarne le specifiche tecniche. Messo in bottiglia viene tappato etichettato e confezionato. nelle unità di vendita
ASPETTO: Viscoso, limpido, brillante, piacevolmente cremoso
COLORE: Scuro intenso, rosso bruno in trasparenza
OLFATTO: Caratteristico, persistente, piacevolmente acetico
GUSTO: Agrodolce, equilibrato, dalla tipica acidità, persistente con note fruttate e sentori legno
CERTIFICAZIONE: I.G.P.
| Certificazione | I.G.P. |
|---|---|
| Ingredienti | Mosto cotto, Aceto di vino, max 2% Caramello |
| Invecchiamento | 5 anni |
| Disciplinare di Produzione | Si |
| Affinamento ed Invecchiamento | Eseguito in grandi botti di rovere |
| Produzione Totale Mercato 2019 | 100.000.000 l. |
| Contenitore | Bottiglie in vetro di vari formati: da 25o ml, 500 ml, 750 ml, 1 l, 2 l, è consentito anche l’utilizzo di taniche in plastica alimentare da 2, 3, 5 l. |
| Note | Prodotto industriale adatto alla grande distribuzione |
| TMC | 10 anni |
