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L-Originale® Condimento Balsamico 15 - “il Nipote”

L-Originale® Condimento Balsamico 15 - “il Nipote”
120,00 €

Codice prodotto:8050539530051

Disponibile

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Indimenticabile sulle tavole dei grandi sapori.


L-Originale  Condimento 15  è esclusivamente a base di mosto cotto d’uva di Trebbiano e Lambrusco.


Invecchiato per oltre 15 anni nelle tradizionali botti di legni pregiati è il frutto di una attenta tradizione artigianale che, abbinata ad un giusto periodo di invecchiamento, lo rendono un ottimo connubio di fragranze e sapori con note agrodolci.


È Il condimento ideale per valorizzare e rendere indimenticabile tutti i piatti, dall’antipasto al dolce (tartare, foie gras, salmone affumicato, sushi, caviale, fragole, gelato alla vaniglia, cheesecake…).


Contenuto nella preziosa bottiglia Calamaio arriva sulla tavola in una confezione esclusiva, accompagnato dal tappo dosatore e dal cucchiaino per assaggi.


Quantità prodotto: 100 ml.


Per maggiori informazioni sul prodotto vedi: Scheda Tecnica.

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INVECCHIAMENTO Minimo 15 anni

INGREDIENTI Mosto cotto d'uva di Trebbiano e Lambrusco

TMC Vita del prodotto: 10 anni. Data di scadenza indicata in etichetta

OGM Il prodotto non contiene OGM in conformità al Reg. CE 1829/2003 e 1830/2003 e s.m.i.

ALLERGENI il prodotto contiene solfiti ai sensi delle Direttive Europee 2003/89/EC e 2006/142

ORIGINE 100% Italiana

QUANTITÀ NETTA 100 ml

PROCESSO PRODUTTIVO

Il Condimento Balsamico di Modena è fatto con concentrato di mosto cotto di uve di Trebbiano e Lambrusco, invecchiato in botti di diversi legni (quercia, castagno, ginepro, ciliegio, frassino, gelso...)per oltre 30 anni. Con trasferimenti annuali acquisisce i preziosi profumi di ogni legno. Ogni barile è aperto per consentire la fermentazione e il processo di concentrazione per evaporazione naturale. Prima dell' imbottigliamento il prodotto viene analizzato controllando le specifiche tecniche.

ASPETTO: Viscoso, limpido, brillante, piacevolmente cremoso

COLORE: Marrone lucido intenso, rosso bruno in trasparenza

OLFATTO: Caratteristico, persistente, piacevolmente acetico

GUSTO: Agrodolce, equilibrato, dalla tipica acidità, persistente con note fruttate e sentori legno

Per maggiori informazioni sul prodotto vedi: Scheda Tecnica.

Certificazione No
Ingredienti 100% Mosto cotto
Invecchiamento 15 anni
Disciplinare di Produzione No
Affinamento ed Invecchiamento Eseguito in botti di piccole di differenti dimensioni e legni diversi
Produzione Totale Mercato 2019 NON determinato
Contenitore Può essere utilizzato qualsiasi tipo di contenitore
Note Prodotto artigianale di nicchia
TMC 10 Anni