ÜBER UNS

Unsere Geschichte ist die Geschichte unserer Hersteller

L-Originale – Unser Projekt ist neu, aber seine Wurzeln reichen tief hinab in unser Land, in unsere Leidenschaft für gute Küche und für guten Geschmack in seiner höchsten Form.

Der Nebel, der die Umrisse der ländlichen Gegend verschwimmen lässt und einem in den kalten Morgenstunden in die Knochen kriecht, der graue Himmel, der die Landschaft im Winter unscharf macht.

Die brennende Sonne, die einem keine Ruhe lässt und mit dem Horizont verschwimmt, die kurzen Schatten, die sich auf den Sommerfeldern gegenseitig verfolgen.

Dies ist unsere Geschichte. Hier liegen unsere Wurzeln, in einem flachen Gebiet auf einer ausgedehnten Fläche, bewohnt von fleißigen Arbeitern, die verwerten, was die Erde hergibt und so jahrhundertealte Traditionen fortführen und Vorzügliches produzieren.

Und genau in dieser Gegend ist L-Originale entstanden, genau in dieser Gegend wird der Balsamessig aus Modena produziert. Ein einzigartiges Dressing, in limitierter Menge hergestellt und aus historischer Sicht an die Provinz Modena und Reggio Emilia gebunden.

Es ist kein Zufall, dass der Balsamessig hier produziert wird. Es ist nämlich dem Klima dieser Gegend, das sich durch Temperaturschwankungen zwischen warmen und schwülen Sommern und feuchten Wintern auszeichnet, zu verdanken, dass der Most fermentiert und auf optimale Weise nach den traditionellen Herstellungsmethoden reift.

Wir sind tief mit unserer Gegend verbunden und mit den Produkten, die dort entstehen.

L-Originale ist fortwährend auf der Suche nach Emotionen, Kostproben und neuen Wegen, um den Geschmack alter Traditionen wiederzuentdecken.

Andrea und Gabriele